Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Страви з сома
Сом може досягати величезних розмірів і він зовсім не має луски і дрібних кісток. Риба жирна і для приготування, наприклад, юшки підійде одна голова. Сом живе на дні прісноводних водойм і тому при готуванні має неприємний специфічний запах мулу і тіни. Щоб від нього позбутися рибку вимочують в проточній воді до 12 годин, а потім готують у великій кількості цибулі та спецій. Якщо є можливість приготувати сома на відкритому вогні, ні в якому разі не випускай її, адже тоді риба віддасть Вам найкращий смак і аромат.
Рецепти:
Вперше балик з сома я спробувала в гостях, залишилася під великим приємним враженням. Незабаром дізналася рецепт і ось тепер хочу поділитися ним з Вами, дорогі господині! Балик з цієї рибки виходить незвичайно ніжною, ситним та смачним. Крім того, таку рибку можна з задоволенням використовувати в якості закуски, якщо до Вас раптом нагрянули неждані гості.
Сом, смажений з помідорами виходить дуже ніжним і соковитим. Це блюдо підійде як для звичайної вечері, так і чудово впишеться на будь-який святковий стіл. Що дуже примітно: така риба готується дуже швидко. Цьому сприяє той факт, що спочатку береться свіжозаморожене філе сома. Так і обсмажується він досить швидко, що також на руку тим господиням, яким необхідно приготувати поїсти в стислі терміни.
Сом – це дивовижна за своїми властивостями і смаком риба. Особливо ароматною вона виходить саме в грибному соусі. Його трохи кислуватий смак гармонійно поєднується з ніжним смаком філе риби. До того ж сом в грибному соусі дуже ситне і досить красиво буде виглядати на вашому столі. А що стосується самого процесу приготування, то все дуже швидко і просто. Не відмовляйте собі в такому прекрасному страву.
З сома можна приготувати безліч різноманітних страв – вуха, підливу, рибні котлети. Сома можна смажити і тушкувати, готувати на пару, сушити на сонці і коптити на диму. Один з найбільш простих і швидких варіантів приготування – відварити сома. Варений сом не менш смачний, чим більш складні страви з нього. М'ясо сома відрізняється високою жирністю, але також м'якістю і ніжністю.
Сом, запечена на вугіллі, є прекрасним блюдом для будь-якого пікніка чи відпочинку на природі. Також до нього часто вдаються любителі риболовлі, які вже точно знають толк в хорошій рибі і завжди знають пару-трійку чудових рецептів її приготування. Сам по собі сом, дуже підходить для запікання. Його філе виходить дуже ароматним, м'яким і ніжним, а шкура наділяється трохи хрусткою скоринкою.
Сом, запечене в тісті , стане чудовою закускою на будь-який святковий стіл або в звичайний будній день. До того ж блюдо дуже зручно трансформувати: шматочки його можна брати з собою на роботу або давати дітям на навчання. У цьому випадку ви будете мати при собі смачний, і що не менш важливо, корисний перекус. Готується дуже легко, тому навіть якщо ви не любите возитися з тестом, приготування не складе вам особливого праці.
Ніжна і смачна риба в поєднанні з пікантним соусом, в який входять овочі, біле вино і каррі, – це дуже незвичайне блюдо на нашому столі. У зв'язку з цим, якщо ви хочете приготувати щось справді цікаве і новеньке, то філе сома по-індійськи стане для вас спаситель у даному питанні. А про швидкості і легкості його приготування і говорити не варто, ви самі подивіться.
Філе сома з базиліком і чебрецем дуже ніжне за своєю структурою і легке для вашого травлення. За дуже короткий термін можна приготувати цілу тарілку такого страви, і з упевненістю можемо сказати, що ваші близькі залишаться від нього непідробний захваті. Цьому чимало сприяють базилік і чебрець, які роблять страву ароматним і надають рибі особливу пікантну нотку, не відчути яку просто неможливо.
Страви з риби дуже корисні і неймовірно смачні. Щоб надати рибі пряний і запашний аромат, страви часто додають спеції. Сьогодні ми розглянемо рецепт приготування запеченої риби, а саме, сома, з паприкою і чебрецем . Саме ці спеції надають сому неповторний смак, який зачарує кожного, навіть самого вибагливого, гурмана. Здивуйте своїх гостей або домочадців цим блюдом, і вони обов'язково залишаться задоволеними!
Сом в горіхах – це чудове рибне блюдо, яке має найніжнішим ароматом і пікантним смаком, за рахунок подрібнених волоських горіхів. Готується воно зовсім не складно, і головне – швидко. Подавати сома можна в якості основного гарячого блюда. М'ясо цієї риби володіє масою корисних властивостей, крім того вважається делікатесним, тому такої страви будуть раді за будь-яким столом, хоч за вечерею, а хоч і за святковим застіллям. Зараз, я розповім Вам, як приготувати цю смакоту в домашніх умовах.
