Паельї

Паелья з морепродуктів – це традиційне національне блюдо Іспанії . Для приготування паельї використовується  середньозерний рис, який чудово вбирає в себе рідину, тим самим вбираючи пікантні аромати. Крім того він не розварюється, а навпаки, залишається неймовірно розсипчастим. За іспанськими традиціями паелью з морепродуктами прийнято готувати на відкритому вогні, але паелья приготовлена в домашніх умовах, в глибокій сковороді з щільним дном, володіє не менш чудовим смаком, так і зовні не поступається своєю надзвичайною привабливістю.  

Ви були коли-небудь у Валенсії? Ні? Я теж. Тоді давайте спробуємо хоча б вдихнути аромати цієї романтичної країни. А де це краще зробити, як не на кухні? Як це краще зробити? Приготувати національне валенсийское блюдо, яке називається « Паелья з куркою ». Втім, мушу вас трохи розчарувати: істинно валенсійську паелью приготувати нам навряд чи вдасться, ні води у нас тамтешньої, ні повітря, ні посуду спеціальної. А все це, кажуть фахівці, відіграє свою дуже важливу роль. Але – давайте хоча б спробуємо…

Чудове блюдо з рису і морепродуктів, з додаванням свинини і курятини, подарує вам вишукану насолоду. Елегантна іспанська паелья, легка в приготуванні, якщо знати кілька секретів цього чудового кулінарного шедевра!

Суперечки про національну приналежність цієї страви, не вщухають досі. Хто стверджує, що це Італійська, хто Іспанська. Але коли доводиться пробувати його,  то просто не до суперечок. Овочеве блюдо  ( паелья з овочами ) мало того що смачне, та ще й корисне. Це дуже вітамінізоване страву, так як містити в собі  різні овочеві продукти і рис.  Погодьтеся, що в зимову пору це  в самий раз. Так що сміливо переступайте через це до приготування цього чудового блюда.